« Si vous ne deviez voir qu’une ville au Maroc, c’est Fès qu’il faudrait choisir ! ».
Le guide Vert (édition 2008 – Michelin – page 296) débute ainsi sa présentation de Fès (★★★), et justifie cette affirmation :
« richesses architecturales … fascinante médina … Métropole religieuse, intellectuelle et artistique du Maroc … »
Vous trouverez à proximité de Fès des sites remarquables aussi divers que Volubilis (ruines romaines), Meknès (autre cité impériale), Moulay-Idriss (cité sainte), Moulay-Yakoub (eau sulfurée chaude). La région de Fès ne manque pas non plus de destinations rafraichissantes, où la nature vous attend. Les forêts de cèdres du Moyen Atlas, le massif du Kandar, ou même les chutes d’Oum Ar Rbia sont très accessibles pour des excursions dans la journée.